Allegener: stor julefrokost
her ser du de allagener som er i menuen har du eller din gæst en specifik allergi bedes du kontakte os så vi kan vejlede herom.
Fisken
- Hjemmelavede karrysild med æbler, løg og mild karry. Allergener: Fisk – selleri – selleri frø
- Røde kryddersild med skalotter Allergener: Fisk
- Tilbehør til silden – løg – kapers – æg – tomat. Allergener: Æg
- Kogte æg, friske nordsørejer, dildmayonnaise og citron Allergener: Skaldyr – sennep – æg
- Hjemmerøget laks med frisk purløgscreme Allergener: Fisk – sennep –æg (blomme) laktose
- Stegt paneret rødspættefilet Allergener: gluten – æg (panering) Fisk
- God grov remoulade og citron Allergener: sennep – selleri – æg – laktose
Det lune
- Julekrydret kamsteg, mager og kødfuld Allergener: ingen
- Masser af hjemmegjorte sprøde svær aparte Allergener: ingen
- Konfiteret andelår med tørret frugt og kanelstegte æbler. Allergener: ingen
- Hjemmegjort økologisk rødkål med varme julekrydderier og appelsin Allergener: ingen
- Plukket bornholmer unghane i lys cremet sauce med asparges, champions og tarteletter på siden Allergener: gluten
- Frikadeller, som mormor lavede dem Allergener: gluten
- Hjemmesyltede agurker og rødbeder Allergener: ingen
- Lun leverpostej med bacon og stegte champions Allergener: gluten
- Salsa af rødkål og rødbeder med solbær, salte mandler, æbler og persille Allergener: nødder (mandel)
- Grønkål salat med æbler og rugkerner vendt i grov sennepsemulsion, druer og bagt hokaido Allergener: gluten – sennep – æg (blomme)
- Rugbrød og lyst emmer brød Allergener: gluten
- Krydderfedt og smør Allergener: ingen
Dessert
- Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce med vanilje og mandler Allergener: laktose – nødder(mandel)
- Ostefad med æblekompot og vindruer Allergener: laktose
