Find flere artikler
Udgivet i Allegener den

Allegener Nytår 2017

Allergener i menuen OBS: Har du eller din gæst en specifik allergi, skal vi vide besked, inden I henter maden, så vi kan vejlede jer bedst muligt.  

 

Maltlakridsstænger: gluten – sesam

Skovsvamperemoulade: æggeblomme – laktose/youghurt – sennep

Krydrede rodfrugtchips: selleri (pulver af frø)

Mandler= nødder

 

Forret.

Krydder røget laks: fisk 

Citron creme med blæk: laktose – æg – bløddyr/skaldyr 

 

 

  • Oksefillet af Angus kødkvæg. stegt i lang lang tid.
  • kraftig rødvins sauce med urter – smør/laktose
  • svampe risotto i sprød panga = fløde og ost – laktose – gluten og æg i panering
  • salt bagt rødbede glaseret ind i taramin med ristede valnødder og løgsirup = nødder
  • frisk topping af fintsnittet grønkål, spidskål og syltede græskar, rødløg og bøgehatte

Dessert

  • Kraftig chokoladebar med salt karamel og mere mørk chokolade: æg – smør/laktose
  • Vanilje semi fredo i hvid chokolade med solbærpulver: æg – laktose
  • skovbærcullis og friske blåbær
  • vaniljekys og skovsyre: æggehvider i marens /kys

 

Måske du vil synes om disse artikler også?

  • Allegener efterårstapas Image

    Allegener efterårstapas

    Her er noteret de mest gængse allegener. Har du eller en gæst en specifik allergi, skal vi have dette at vide, så vi kan hjælpe jeg bedst muligt.  

  • Allergiliste vintertapas 2017 -2018 Image

    Allergiliste vintertapas 2017 -2018

    Her er noteret de mest gængse allegener. Har du eller en gæst en specifik allergi, skal vi have dette at vide, så vi kan hjælpe jeg bedst muligt.

  • Allergiliste sommer tapas 2017 Image

    Allergiliste sommer tapas 2017

    Her Finder du en beskrivelse af menuen med Allegener

X