Forret - Vælg hvilken forret du ønsker

Parmaskinke på bagt butternut græskar, pimentcreme, syltede skozonerødder og snittet sommerspidskål.

Rimet laks i græskarkerne granulat med basilikumscreme, skalotter, chili og lime. serveret på spæde blade

Marinerede nordsø rejer med frisk dild, citron, letrøget creme, sprød rug og feldtsalat med agurk og radise

Hovedret som buffet - mulighed for at opgradere kød til oksemørbrad eller oksefilet af Australsk kornopfedet kødkvæg (65kr pr kuvert)

• Stegt oksecuvette med kraftig sauce bordelaise, og kold estragon/aioli " den gode"
• Små fine kartofler vendt i brunet smør med frisk timian, persille og skalotter
• OBS : salaterne vil skifte hen over året og du kan se på vores tapas menu for årstiden hvad den indeholder.
• Rødbede salsa med æbler, salte mandler, persille, rødløg og friske ærteskud
• Spæde blade med skalotter, edamammebønner, søde tomater og sennepsvinaigrette
• Grillede grønne asparges med marineret perlebyg, sprød spidskål, sød Cantaloup og vesterhavsost.
• Godt hjemmebagt maltbrød med smørelse (nok til både forret og hovedret)

Dessert´- Vælg hvilken dessert du ønsker

Fuldfed mazarin med kakaobønne og nødder toppet med frisk hindbærmousse, hvid chokolade, hengemte vaniljerabarber og friske bær efter udbud

4 små minideserter: hindbærmousse med mazarin – saltmandler med mørk chokolade – citronmousse ”bitter Lemmon” på marcipan bund – pecan karamel med mælkechokolade

Citron mousse på svampet bund af marcipan, vanilje, appelsin likør. Hvid chokolade, friske bær og citron melisse