Forret - Vælg hvilken forret du ønsker

Parmaskinke på bagt butternut græskar, pimentcreme, syltede skozonerødder og snittet sommerspidskål.

Rimet laks i græskarkerne granulat med basilikumscreme, skalotter, chili og lime. serveret på spæde blade

Marinerede nordsø rejer med frisk dild, citron, letrøget creme, sprød rug og feldtsalat med agurk og radise

Hovedret som buffet - mulighed for at opgradere kød til oksemørbrad eller oksefilet af Australsk kornopfedet kødkvæg (110 kr pr kuvert for mørbrad og 85 kr pr kuvert for filet)

• Stegt oksecuvette og med kraftig sauce bordelaise, og kold estragon/aioli " den gode"
• Små fine kartofler vendt i brunet smør med frisk timian, persille og skalotter
• OBS : Salaterne vil skifte hen over året efter sæson og følge salaterne fra den aktuelle tapasmenu som passer til årstiden
• Rødbedesalsa med danske æbler, solbær, salte mandler, persille og saltet citronskal
• Grønkål med søde druer, rugkerner, hasselnøddecreme, skalotter og syltet rødløg
• Godt hjemmebagt maltbrød med smørelse (nok til både forret og hovedret)

Dessert´- Vælg hvilken dessert du ønsker

Fuldfed mazarin med kakaobønne og nødder toppet med frisk hindbærmousse, hvid chokolade, hengemte vaniljerabarber og friske bær efter udbud

4 små minideserter: hindbærmousse med mazarin – saltmandler med mørk chokolade – citronmousse ”bitter Lemmon” på marcipan bund – pecan karamel med mælkechokolade

Citron mousse på svampet bund af marcipan, vanilje, appelsin likør. Hvid chokolade, friske bær og citron melisse