Velkomst snack

  • Maltlakrids-stænger, de klassiske fra antOns
  • Skovsvampe-remoulade i grofthakket version
  • Salte mandler
  • sprøde persillerødder med eddike og løgpulver

Forret. 2 serveringer.

  • Laksefille royale rimet i basilikum og græskarkernegranoulat "laksecapatio"
  • Basilikums mayonaise med masser af Grana Padano
  • Sprøde rugcroutons bagt med parmesan
  • Skalotter, Chilli og sprød frisé salat
  • Citron
  • Godt hjemmebagt kuvertbrød med syrnede kerner og brændt malt
  • Estragon aioli.
  • Forret nr 2: Klassisk rund hummerbisque
  • Gratineret canaloni med konfiteret fennikel, ricotta, salvie og spinat. Anrettes i hummerbisquen

Hovedret

  • Bøf af Black Angus oksefilet ( stegt som kokken anbefaler )
  • Kraftig sauce glase med urter og svampe
  • Risotto kugler "Aranchi" med masser af ost og efterårets hengemte svampe
  • Saltbagt rødbede med ristede valdnødder, skalotter, honning og tamarin
  • Frisk grønkålsgramoulatta med saltet citronskal, persille, syltet butternut græskar og rødløg

Dessert

  • Nougat mousse kuppel med pecans, karamel og kraftig brovnie, støbt i mørk chokolade med salte mandler "semi fredo"
  • Vanilje/mascapone parfait " semi fredo" overtrukket med Ruby chokolade og hindbærstøv
  • Ananas, braiseret i varme krydderier. ( vanilje - safran - sort peber )

Dét er rart at vide

Ved afhentning af catering er maden kold, og der skal beregnes 1 time til opvarmning
Ved levering er maden varm og leveres i termokasser af en god kvalitet der holder længe på varme og/eller kulde

Ændring af bestilling

Det er muligt at ændre i sin bestilling via websitet 7 dage før levering/afhentning
Ved kontakt via email er det muligt at ændre i bestillingen op til 5 hverdage før
Har du bestilt til Lørdag er deadline for ændringer Mandag

Returnering af service

Fade/skåle returneres i rengjort stand. Brødkasser, termokasser og andet udleveret service leveres tilbage 1-3 hverdage efter modtagelse
Har du ikke mulighed for selv at returnere servicen ? Vi tilbyder afhentning af service i København og omegn for 250 kr
For åbningstider, se vores FAQ.

“Vi står for et moderne og sundt kvalitetskøkken - det går igen i de menuer, vi laver”

Som udlært slagter og kok, og kok på flere Michelin-stjernebestøvede restauranter i København, kender Anton Emil Nielsen sin kogebog.

Læs om anton’s
X