Velkomst snack
- Maltlakrids-stænger, de klassiske fra antOns
- Skovsvampe-remoulade i grofthakket version
- Salte mandler
Forret
- Solbær gravet laks i sesam og indkogt rødbede sirup
- Gulerods creme af indkogt gulerods eliksir
- Syltet gulerod med ingefær og kardemomme
- Sprøde rødder til lidt knas
- Grøn mayo med persille og ærteskud.
- Godt hjemmebagt brød på emmermel med syrnede rugkerner
- Estragon aioli.
- lille ekstra forret kraftig skaldyrsbisque thai stylle med Tamarin, lime, safran og kokos
Hovedret
- Oksemørbrad medaljon
- Kraftig rødvins sauce med urter
- Sprød krokette af braiseret bryst og tykkam i majscrumble
- Selleri/svampecreme med store syltede keiserhatte og skalotter.
- Pommes Anna med brunet smør, citronskal og citrontimian.
- Frissé salat med urter.
Dessert
- Vaniljeis kugle med hindbærmidte dyppet i kraftig chokolade drysset med guldstøv.
- Vaniljesyltede sommer blommer og syrlig æblekompot.
- Karameliseret popcorn med skovbærpulver