Anton Emil Nielsen, indehaver

God smag, hver dag

Anton Emil Nielsen, Indhaver

Gastronomisk fejring

Om Antons

Som udlært slagter og kok, og kok på flere Michelin-stjernebestøvede restauranter i København, kender Anton Emil Nielsen sin kogebog.

Antons arrangment

Tapasmenuer er vores speciale

Vi har lagt meget fokus på at udvikle vores tapasmenuer gennem de sidste 9 år, ved at forbedre smagen og udvalg.

Anton Emil Nielsen, indehaver
forårs tappas
“Det har gjort tapas menuerne til en klar favorit hos vores kunder. Vi mener et måltid af stor variation, sammensat af en masse forskellige retter. “

Selvgjort er velgjort — Vi elsker at lave alt selv

Lige fra det hakkede kød, som vi selv skærer ud fra hele stykker dyr, til saucen på de ægte fonder, vi koger. Det giver mening for os, og det er med til at give maden den ekstra gode smag, som kan mærkes, og som vores kunder husker os for.

Hvad er antons

Mad ud af huset i København og på Sjælland.

Siden 2007

God smag, hver dag
forårs tappas
Anton Emil Nielsen, indehaver

Vi mener god smag hører til hverdag.

Uanset om det er konfirmationen, brylluppet eller familien der skal forkæles, leverer vi catering i høj kvalitet med fokus på udsøgte råvarer og stor faglighed – alt sammen til konkurrencedygtige priser.

Anton Emil Nielsen

Mit kokke CV

snart 20 års jubilæum hos antOns med den dertil hørende erfaring fra catering kunder og ALT det der høre til her.

Selvstændig med Anton’s (mad til virksomheder og private). Herlev

Underviser på AFUK

Køkkenchef Restaurant Pastis (hos Mikkel Egelund), Gothersgade. Årets Restaurant 2008

Kokkekonsulent De Grønne Slagtere

Souschef på Ensemble ved Nikolai Løngren (2-1 Michelin-stjerner)

Souschef på Krogs Fiskerestaurant, Gl. Strand (ved Morten Reesen)

Souschef på Restaurant Pierre Andre 1 år (En Michelin-stjerne).

Kokkeelev fortsat Pierre Andre (ved Philip Houdet) 2 år

Ufaglært kok på Restaurant Vitti i Geneve

I kokkelære på Restaurant Alsace ved Stockhammer

Tjener i Grækenland

Mestersvend, Slagter Maltesen, Birkerød

Køkkendreng i Iscl i Østrig

Slagterelev hos Slagter Olsen i Birkerød