lækre små foretter
- Auberginekaviar med marinerede baluga linser og krydder tomat på urteblinis
- "Tatar" af bagt røget rødbede rørt med urter, skalotter og dijon serveret i romaineblad
- creme med syltede hvide asparges, rødløg og salturt på blinis
- Bagt græskar med sellericreme og syltet gulerod
Hovedret
- Umarmibøf af svampe, aubergine, favabønner, linser, courgetter stegt i sesam -glaseret ind i tomatchutney
- Spinatflan med masser af Grana Padano
- Aranchi risottokugler med masser af svampe og parmesanost
- Grillede grønne asparges med marineret perlebyg, sprød spidskål, sød cantaloup og vesterhavsost
- Rødbedesalsa med æbler, salte mandler, persille, rødløg og friske ærteskud
- Spæde blade med skalotter, edamammebønner, søde tomater og sennepsvinaigrette
- Store hjemmebagte brød på grove meltyper og surdej
Dessert 3 små søde delikatesser
- Bitter lemon, citronmousse kage med hvid chokolade
- karamel pecankage med karameliseret chokolade
- mandelmazarin med hindbærmousse overtrukket med Ruby chokolade